Frühlingsbuffet
Frühlingsbuffet IWenn es Frühling in der Küche wird
Knackige Salate vom Markt in Kräutervinaigrette mit Keimlingen & Sprossen**
Alternativ bieten wir Ihnen an
Karotten-Ingwer-Suppe**
Äußere Schönheit & innere Werte
Medaillon vom Schweinerücken im Speckmantel in Bratensauce, dazu reichen wir Rahmkraut* und Kartoffeltaler*
Putenbrust im Ganzen gebraten, Weißwein-Buttersauce* dazu reichen wir Gemüsenudeln*
Alternativ bieten wir Ihnen an
Filet vom St. Petersfisch mit getrockneten Tomaten*, Oliven* und Staudensellerie* serviert mit Zitronenreis*
Ende süß, alles gut
Orangen - Topfencremé* mit Schokoladenpumpernickel
Abholpreis ab 20 Personen
Preis pro Person ab 20 Personen 18,50 €
Preis pro Person (inkl. St. Petersfisch) 23,50 €
Frühlingsbuffet II
Alles im grünen Bereich...
Knackige Salate vom Markt in Kräutervinaigrette mit Keimlingen & Sprossen**
Semmelknödelcarpaccio* in roter Zwiebelmarinade auf einem Rucola-Parmesan Bett*
Seelenwärmer und Gaumenschmeichler
Kräuterrahmsüppchen garniert mit Blätterteiggebäck**
Ein Königreich für den Genuss
Poularde a`la Saltim bocca mit getrockneten Salbeiaprikosen* dazu reichen wir Nudelrisotto
Schweinefilet in einer Pfefferjus, frisch am Buffet tranchiert, dazu reichen wir einen Kartoffel-Pilz-Eintopf*
MSC-Seelachsfilet an einem Orangen-Steckrübengemüse* dazu gemischter Reis*
Abholpreis ab 20 Personen Preis pro Person 26,90 €
Frühlingsbuffet III
Angerichtet mit Geschmack
Knackige Salate vom Markt in Kräutervinaigrette mit Keimlingen & Sprossen**
Luftgetrockneter Bauernschinken* aus der Rhön mit Feigen
Selleriecremesuppe* mit Gorgonzolacroutons
Köstlicher Mix der Kulturen
In Rotwein geschmortes Wildschweinragout dazu servieren wir Ihnen Rotkraut* und Semmelknödeltaler*
Boeuf Stroganoff - am Buffet gebraten - mit Bandnudeln**
Asia - Waller im Gemüsesud mit Meerrettichsauce* und Butterkartoffeln*
Runder Abschluss
Der Klassiker "Pfirsich Melba" als Mousse im Glas serviert**
Abholpreis ab 20 Personen Preis pro Person 29,50 €
* Zutat aus biologischem Anbau
** Produkt aus biologischem Anbau
(kontrolliert durch DE-ÖKO-001)
Lieferservice Anfahrtspauschale bis 10 km
für 1 Hin-& Rückfahrt pro PKW 11,90 € +
Logistiker pro Person & Stunde 28,60 €
Die Preise sind inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer
